Cucina: tutti i confronti

In cucina la scelta parte dal gesto che ripeti più spesso. Per i coltelli confrontiamo gli affilacoltelli, dalle pietre ai modelli elettrici, e i ceppi portacoltelli, dove contano posti, lame ammesse e pulizia; per tagliare ci sono i taglieri in legno, valutati su essenza, spessore e scanalatura per i liquidi. Il resto della categoria riunisce gli strumenti per preparare (grattugie, spremiaglio, mandoline, apriscatole), quelli per cuocere al forno con i tappetini in silicone e quelli per portare o conservare cibo e bevande, dai portapranzo ai tappi salvavino.

Chiediti quanto spesso userai l'utensile e dove lo riporrai: spesso la risposta restringe la scelta più di qualsiasi scheda tecnica. Per scegliere e curare gli utensili manuali leggi la checklist sugli utensili da cucina; per le lame c'è la risposta su come affilare i coltelli in casa.